広域監視部 食品監視部門のページ

お知らせ

 ■食品衛生自主管理推進講習会(問屋業対象)

  都内の食品関係の問屋業向けの講習会を行います。講習会対象者には案内を8月上旬に送

   付いたします。案内が届かず参加を希望される方は、下記問い合わせ先までご連絡くだい。

 

対象  都内に店舗等を構える食品問屋業の事業者

日時  平成29年9月13日(水曜日)14時から16時まで

場所  当センター本館6階

内容 (1)「食品表示法」について 新旧制度の違いと最新情報

   (2)   食品につく害虫と防御対策について

講師  福祉保健局食品監視課食品表示担当職員 及び当センター職員

問合せ先 食品監視第一課 食品機動監視担当

     電話 03-5937-1081(平日8時30分から17時まで)

業務案内

  食品監視部門では、食品衛生法等の規定に基づき、都内で食品を取り扱う事業者に対して自主管理指導や収去検査(無償で食品等の提供を受け、安全性を検査すること)、表示検査などを行っています。

 また、公衆衛生を脅かす事故や事件が発生した場合、他の業務に優先して機動的に「緊急監視」を行います。

 さらに、食品等に関連した危害の未然防止などを目的とした調査研究も行っています。 

 

広域監視部(食品監視部門)の紹介

 ・食品監視部門の沿革

 ・東京都における食品等の監視体制 

  食品機動監視班の業務内容

  輸入食品監視班の業務内容

  市場監視班の業務内容 

  ハサップ指導班の業務内容 

  食品表示監視班の業務内容

 

■調査研究の成果等

 ・食物アレルギー対策ガイドブック 

 ・食品の常温倉庫・冷凍庫・配送の温度管理 

 ・食品倉庫内の害虫対策 

 ・海上輸送でドライコンテナをお使いの方へ 

 ・縦型ミキサーをお使いの方へ 

 ・食品製造機械に潤滑油を使用している方へ

 

 ■自主管理推進事業について

 

 ■事業報告 (食品安全アーカイブス食品衛生関係事業報告へのリンク)

 

関連リンク

 ・食品に関するクレーム事例紹介サイト(食品衛生の窓へのリンク)

 ・食品衛生に関するQ&A集(食品衛生の窓へのリンク)

 ・食品の自主回収情報(食品衛生の窓へのリンク)

 ・食品衛生法に基づく違反者等の公表(食品衛生の窓へのリンク)

 ・食品の表示について(消費者庁HPへのリンク)

 ・食品関係事業者のための事業継続計画(BCP) 

 

問合せ先

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〒169-0073 東京都新宿区百人町3-24-1 本館2階

東京都健康安全研究センター 広域監視部 食品監視第一課

電話:03-5937-1069(直通)

e-mail:  www<at>tokyo-eiken.go.jp

   ※<at>を@に置き換えてメールをお送りください

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