当センターでは平成29年度に食品製造施設にて衛生管理の一環として空気中の細菌数を検査しました。
その結果をもとに食品製造施設の空気環境の衛生管理について、ポイントをまとめたリーフレットを作成しました。業務の参考にしてください。
このページは、広域監視部食品監視部門が担当しています。